Supa de leurda

Supa de leurda

      Supa de leurda face parte din categoria supelor de sezon, cum spuneam si intr-o postare anterioara, leurda este renumita pentru calitatile ei detoxifiante. In cativa pasi, va invit sa parcurgem impreuna prepararea supei de leurda. La urma, o sa gustam un preparat foarte aromat, suta la suta natural si foarte sanatos (in 20 de minute!). Cine doreste poate incerca si Ciorba de leurda!

Avem nevoie de:
                              - leurda...3 legaturi
                              - smantana...3 linguri
                              - faina...1 lingura
                              - ulei...1 lingura
                              - sare...dupa gust
                              - timp de preparare...~ 20 minute
                              - gramaj pentru 4 portii
Etape de lucru:
 1. Alegem, curatam si spalam leurda intr-o strecuratoare sub jet de apa rece.

2. Punem la foc un vas cu 2 litri de apa si sare dupa gust. Cand apa da in clocot, adaugam leurda si o lasam la fiert timp de aproximativ 5 minute.

 3. In timp ce fierbe leurda, pregatim ingredientele pentru lezon.

4. Punem impreuna intr-un vas: smantana, faina si uleiul.

5. Omogenizam bine compozitia cu ajutorul unei linguri, apoi luam un polonic de supa din oala cu leurda, il turnam peste lezon, amestecam bine si il adaugam in oala cu leurda fiarta. Amestecam bine si mai lasam oala la foc pana da in clocot. Gata, asta e tot! Se poate servi calda sau rece (rece este mai gustoasa).

Va doresc,pofta buna!