Ciorba de legume

Ciorba de legume

         Din categoria ciorbelor traditionale, ciorba de legume se prepara cel mai usor, tanand seama ca ingredientele principale se gasesc mai tot timpul in camara, asa ca nu ne ramane decat sa le combinam si ciorba e gata! Folosim de obicei legumele de baza, toate naturale si sanatoase. Incerc sa va prezint in cele ce urmeaza modul cum gatesc eu ciorba de legume. Dupa ce parcurgem toate etapele obtinem un preparat delicios si sanatos in acelasi timp.
Avem nevoie de:

           - legume...~1 kg (morcovi, patrunjel, telina, conopida, varza, rosii, ardei, ceapa, cartofi)
           - verdeata (marar,patrunjel,leustean)...dupa preferinta 
           - ulei...2-3 linguri
           - sare,boia dulce de ardei...dupa gust
           - apa...3 l
           - timp de preparare...~30 minute
Etape de lucru:

1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus, curatam si spalam legumele.

 2.  Taiem cubulete morcovii, telina, ceapa, ardeii si patrunjelul.

 3. In alt vas taiem cubulete rosiile, conopida, varza si cartofii.

4. Punem o oala la foc, adaugam ulei si il lasam sa se infierbante. Adaugam legumele de la etapa 2 (morcovi, telina, ceapa, ardeii si patrunjel), amestecam!

 5. Dupa aproximativ 10 minute, cand legumele sunt calite, adaugam sare si boia, amestecam! Adaugam apa, aproximativ 3 litri, si lasam in continuare compozitia la fiert. Cand incepe sa fiarba, adaugam legumele de la etapa 3 (rosiile, conopida, varza si cartofii), amestecam usor. Lasam in continuare compozitia la foc inca aproximativ 30 minute apoi oprim focul si adaugam verdeata taiata marunt. Gata,am terminat. Ciorba de legume aburinda ne ademeneste cu un miros imbietor!

Va doresc,pofta buna!