Langos cu branza si smantana

Langosi cu branza,smantana si marar

       Pentru pofticiosi si nu numai un preparat delicios, recomandat a se consuma imediat dupa preparare cand aromele sunt maxime. Atunci cand imi propun sa gatesc langose, ma straduiesc sa fac in asa fel incat toti ai mei sa le poata savura calde, reci parca nu mai au acelasi farmec. Se prepara foarte usor daca ne ingrijim sa avem adunate din timp toate ingredientele. Va prezint mai jos, etapa cu etapa, felul cum gatesc eu acest minunat preparat!
Avem nevoie de:
                              - faina...500 g 
                              - lapte...200 ml 
                              - galbenusuri de ou...2 bucati
                              - albus de ou...1 bucata 
                              - drojdie cruda...25 g 
                              - sare...1 lingurita 
                              - zahar...1 lingurita  
                              - ulei pentru prajit...300 ml
                              - timp de preparare...~1 ora
Etape de lucru:
1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus.

2. Adaugam doua galbenusuri de ou si un albus in vasul cu faina. In alt vas punem drojdia, sarea si zaharul.

3. Adaugam laptele caldut in vasul cu drojdie, sare si zahar. Omogenizam compozitia.

4. Dupa omogenizare adaugam compozitia obtinuta in vasul cu faina, intr-un mic crater.

 5. Omogenizam compozitia, framantam, pana obtinem un aluat  omogen plastic-moale. Daca este necesar putem adauga apa calduta. Cand am teminat, presaram faina peste aluat si il lasam la dospit aproximativ 45-60 minute.

6. Cand timpul de dospire s-a scurs, aluatul ar trebui sa arate ca in imaginea de mai jos.

 7.  Portionam aluatul si ungem blatul de lucru cu ulei. Intindem fiecare bucata, cu mana unsa cu ulei, apoi treptat punem langosele la copt.

8. Se coc pe ambele fete intr-o tigaie cu ulei incins!

 9. Dupa ce s-au copt, ungem langosele cu smantana, razuim branza si presaram marar, dupa gust!

Va doresc, pofta buna!