Papanasi cu branza

Papanasi cu branza

       Un preparat de casa, foarte gustos, papanasi cu branza!. Cand ma gandesc sa prepar ceva dulce facut in casa, papanasii imi vin in minte ca fiind printre primele optiuni, asta am facut si astazi, papanasi cu branza dulce de vaca, mi-au iesit foarte gustosi! Lasand modestia la o parte sa stiti ca sunt la fel de buni pe cat arata!
Avem nevoie de:

                              - faina...300 g 
                              - branza dulce de vaca...200 g 
                              - oua...1 bucata 
                              - zahar...100 g 
                              - zahar vanilinat...1 plic 
                              - iaurt...100 ml 
                              - suc de lamaie...1 lingurita 
                              - sare...1 lingurita 
                              - bicarbonat de sodiu (NaHCO3)...1 lingurita 
                              - ulei...200 ml
                              - timp de preparare...50 minute
Etape de lucru:

1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus.

2. Punem faina intr-un vas potrivit, adaugam oul, sarea si branza. Omogenizam compozitia. Adaugam iaurtul, zaharul, zaharul vanilinat si la urma bicarbonatul de sodiu amestecat in prealabil cu sucul de lamaie. Amestecam bine compozitia pana obtinem un aluat omogen, nu necesita framantare nici dospire! Dupa omogenizare lasam aluatul in repaus, la rece, 15 minute apoi il intidem cu ajutorul unui sucitor pana obtinem o foaie cu grosimea de ~ 8-10  milimetri, portionam. Aluatul fiind lipicios va recomand sa-l pudrati cu faina in timpul portionarii! Pentru portionare nu sunt necesare instrumente sofisticate, doar doua pahare cu diametre diferite!

  

3. Punem o tigaie la foc, adaugam ulei si il lasam sa se infierbante. Cand uleiul s-a incins punem papanasii la copt pe ambele fete. Atentie, se coc foarte repede! 

4. Pe masura ce se coc, scoatem papanasi pe un platou cu ajutorul unei palete. La urma pudram cu zahar si gata, am terminat!

Va doresc, pofta buna!