Cotlet de porc la cuptor

Cotlet de porc la cuptor

        Vorbind dimineata cu baiatul meu cel mare, Lucian, si sotia lui, Paula, de una alta, am ajuns si la ce gatim astazi, iar Lucian imi spunea ca astazi gateste ceva special (reteta proprie), inceputa inca de ieri si anume cotlet de porc la cuptor pe un pat de ceapa si ciuperci. Cum deja incepuse sa gateasca, mi-a aratat si mie patul de ceapa si ciuperci care arata grozav si feliile de cotlet condimentate din seara trecuta, asa ca l-am rugat sa-mi trimita si mie reteta cu imagini sa o pun pe blog. Zis si facut, asa ca aceasta reteta nu-mi apartine dar cred ca este foarte gustoasa, am sa o incerc si eu in curand.
Nota: - am incercat-o si eu, excelenta!       
Avem nevoie de:
                              - cotlet de porc...800 g
                              - ciuperci proaspete...500 g
                              - ceapa...200 g
                              - ulei de masline...50 ml
                              - usturoi...3 catei
                              - piper, sare, boia...dupa gust
                              - timp de preparare...~ 1 ora si 20 minute
 Etape de lucru:
1. Cum spuneam si in introducere, cu o seara inainte se condimenteaza cotletul de porc, astfel permitem aromelor din condimente sa patrunda in cotlet. Acestea fiind spuse se incepe curatarea si spalarea ciupercilor si a cepei, se taie felii si se aseaza in tava pentru cuptor unsa in prealabil cu uleiul de masline.

2. Mai intai asezam ceapa,urmata de ciuperci si la urma cotletul condimentat.

3. Introducem tava in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 50 minute, la foc potrivit. Dupa aproximativ 25 de minute intoarcem bucatile de cotlet pentru a obtine o prajire uniforma. Acum adaugam si usturoiul taiat felii!

4. Din cand in cand, cu ajutorul unei linguri, luam sos din tava si punem peste cotlet. Cand timpul s-a scurs si cotletul capata o frumoasa culoare aramie, verificam daca este prajit apoi oprim focul.

5. Asta e tot, am terminat, cotletul e gata....garnitura, la alegere!

Va doresc, pofta buna!