Friptura de porc la cuptor

Friptura de porc la cuptor

             Orice gurmand "adevarat", nu refuza o friptura, nu sta pe ganduri, ca o fi, ca o pati, ca face bine, ca face rau, ca are colesterol, gustul si aroma primeaza, si astea sunt din plin. Pornind de la aceasta dilema, in friptura de astazi am asortat friptura de porc cu un bogat buchet de legume si am obtinut un preparat excelent, foarte gustos cu o aroma aparte. Va invit sa parcurgem impreuna, ilustrat, toate etapele.

Avem nevoie de:

                              - carne de porc...800 g

                              - legume asortate...1 punga 450 g

                              - usturoi...4 catei

                              - ulei de masline...4 linguri

                              - sare,piper,boia dulce de ardei,vegeta...dupa gust

                              - timp de preparare...~ 1 ora si 40 minute

                              - gramaj pentru patru portii

Etape de lucru:

        1. Mai intai,curatam,spalam si portionam carnea,o batem,o condimentam si o lasam (de preferat) pe o farfurie aproximativ o ora sa intre aroma condimentelor in carne.

        2.Legumele fiind pregatite (eu am folosit legume congelate),ungem tava pentru friptura cu ulei si incepem sa asezam legumele in tava.

        3.Dupa ce am terminat cu asezarea legumelor in tava,trecem la asezarea feliilor de carne.

        4.Cand am teminat cu asezarea feliilor de carne,adaugam usturoiul taiat felii,stropim cu ulei,acoperim tava cu o folie de aluminiu si introducem tava in cuptorul preincalzit pentru aproximativ o ora si douazeci de minute.

       5.Dupa patruzeci de minute,indepartam folia de aluminiu si intoarcem carnea,lasand-o in continuare pana se rumeneste.

         6.Cand este destul de rumenita si frageda(aproximativ o ora si douazeci de minute),oprim focul apoi scoatem tava.Se poate servi,de preferat calda(merge si rece foarte bine)!

         Va doresc,pofta buna!