Pizza

Pizza cu aluat facut in casa!

      Revin cu un preparat facut de baiatul meu cel mare, Lucian si sotia lui Paula, care pare a deveni un obicei si ma bucura asta! Au gatit pizza (inclusiv aluatul) cu sunca, ciuperci, porumb si cascaval, mie nu-mi revine decat sarcina de a va prezenta reteta pas cu pas. Dupa cum au spus ei si arata, cred ca este foarte gustoasa.

Avem nevoie de:

Gramaj  pentru doua blaturi
                              - faina...640 g
                              - ulei de masline...2 linguri
                              - apa...330 ml
                              - drojdie uscata...5 g
                              - sare...2 lingurite

Ingrediente pentru doua blaturi
                              - sunca...300 g
                              - cascaval...200 g
                              - porumb...300 g
                              - ciuperci...200 g
                              - masline...100 g
                              - pasta tomate...200 g
                              - timp de preparare...~ 1 ora si 30 minute
Etapae de lucru:
1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus apoi trecem la prepararea aluatului.          

2. Aluatul se poate face manual sau cu masina de paine dupa gramajul de mai sus, important de retinut este ca aluatul nu necesita dospire. In cazul de fata aluatul este facut cu masina de paine.

3. Manual urmam urmatoarele etape: - punem faina intr-un vas, adaugam peste faina drojdia uscata diluata in 30 ml apa caduta, sare si amestecam compozitia adaugand treptat restul de apa (la temperatura camerei) pana cand obtinem un aluat omogen. Adaugam cele doua linguri de ulei peste aluat si amestecam din nou pana se incorporeaza, practic am ajuns cu aluatul in faza in care iese din masina de paine.

4.Dupa ce am obtinut aluatul in una din cele doua variante, impartim aluatul in doua bucati egale, il intindem si apoi il asezam in tava pregatita pentru cuptor, unsa cu ulei, sau folosim hartie pentru copt. 

Peste blatul asezat in tava punem ingredientele in urmatoarea ordine: pasta de tomate, sunca, porumb, ciuperci, cascaval si masline.

5.Introducem tava in cuptorul preincalzit, la foc potrivit, ~180°C, pentru aproximativ 40 de minute.

6. Dupa scurgerea timpului de coacere, oprim focul, scoatem tava din cuptor cu ajutorul manusilor de bucatarie, portionam dupa preferinta si gata...am terminat! 

Va urez pofta buna!