Muschiulet de porc la cuptor

Muschiulet de porc la cuptor

        Cand gatesc, si o fac des, nu imi place sa abuzez de condimente, incerc sa pastrez pentru fiecare preparat o aroma unica, aroma ingredientului principal. Asa am procedat si astazi cu acest minunat muschiulet de porc iar rezultatul, cel putin pe mine, ma incanta! Se prepara foarte usor in cateva etape, practic cuptorul ne face treaba!
Avem nevoie de:

                           - muschiulet de porc...700 g              

                           - ulei...50 ml

                           - usturoi...4-5 catei

                           - ceapa...1 bucata

                           - rosii...1 bucata

                           - patrunjel verde...cateva fire

                           - piper,sare...dupa gust

*timp de preparare...~ 50 minute

Etape de lucru:
1. Pregatim mai intai ingredientele enumerate mai sus, spalam, curatam si taiem legumele.

2. Spalam si curatam muschiuletul, il stergem cu un prosop de bucatarie. Il asezam in tava pentru cuptor unsa in prealabil cu ulei si incepem condimentarea. Presaram bine cu sare si piper  pe toate partile, facem mici buzunare cu varful cutitului in care introducem bucatile de usturoi, ungem muschiuletul cu uleiul ramas si il lasam pentru cel putin 1 ora la macerat. Cand timpul de macerare s-a scurs, adaugam legumele, verdeata si introducem tava la cuptor(preincalzit) pentru aproximativ 45 minute. Din cand in cand, verificam cuptorul, si cu o lingura luam sos din tava si turnam peste muschiulet. Cu aproximativ 10 minute inainte de scurgerea timpului observam ca sosul din tava a scazut moment in care adaugam, dupa preferinta, 50 ml apa fierbinte sau vin alb.

3. Cand timpul pentru cuptor s-a scurs si friptura a capatat o culoare aramie, oprim focul si scoatem tava din cuptor. Mutam preparatul pe un platou, portionam dupa preferinta...si gata, muschiuletul nostru se poate servi!

Va doresc,pofta buna!