Salata de icre

Salata de icre

       Pot spune sigur si sincer ca-mi plac preparatele din peste, chiar foarte mult, si nu numai mie. Salata de icre este delicioasa, usor de preparat iar ingredientele sunt putine.Timpul de preparare este scurt si merita efortul pe deplin.Va invit sa parcurgem reteta, ilustrata, etapa cu etapa.
Avem nevoie de:
                           - icre sarate...2 linguri
                           - gris...3 linguri
                           - lapte...250 ml
                           - ulei...200 ml
                           - ceapa...1 bucata
                           - lamaie...1 bucata
                           - sare...dupa gust
                           - apa minerala carbogazoasa...3 linguri
                           - timp de preparare...15 minute
Nota*** icrele proaspete trebuie sarate bine si tinute la rece 2-3 zile.
Etape de lucru: 
1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus.

2. Punem laptele la fiert intr-un vas potrivit. Cand da in clocot adaugam treptat (in ploaie) grisul, amestecand continuu. Lasam compozitia la fiert 5-6 minute apoi oprim focul si punem grisul la racit.

3. Punem icrele intr-un vas, adaugam o lingura de ulei si incepem sa le mixam.

4. Dupa aproximativ 20 secunde incepem sa adaugam si gris (rece), treptat, intercalat cu ulei, pana la epuizarea grisului si uleiului, mixand continuu pe o treapta inferioara.

5. Adaugam ceapa tocata si omogenizam compozitia.

6. Stoarcem lamaia si adaugam sucul, treptat, ,mixand continuu pe o treapta de viteza inferioara.

7. Adaugam cateva picaturi de apa minerala si omogenizam compozitia.

Asta e tot.Va doresc, spor la lucru si pofta buna!