Prajitura cu mere

Prajitura cu mere

        Ador prajitura cu mere din cel putin doua motive:unu,este foarte gustoasa si doi,nu-ti mai vine sa iesi din bucatarie, arome de neegalat.Pe langa motivele principale mai putem spune ca e sanatoasa,naturala,se prepara usor si alte cate.Cand parcurgeti reteta sa nu va sperie numarul mare de etape,toate sunt foarte usoare si scurte,dar trebuie parcurse! Acum, sa trecem la treaba! 

Pentru foi,avem nevoie de:

                         - faina...500 g

                         - oua...2 bucati

                         - margarina (sau unt)...200 g

                         - zahar...150 g

                         - zahar vanilinat...1 plic(8g)

                         - praf de copt...1 plic(10g)

                         - sare...1/2 lingutita

Pentru umplutura,avem nevoie de: 

                         - mere...2 kg

                         - zahar...100 g

                         - gris...3 linguri
*timp de preparare...~45 minute,coacere 35-40 minute
**tava 35x25 cm

Etape de lucru:

1. Pregatim ingredientele pentru foi.

2. Punem intr-un vas margarina(la temperatura camerei),o mixam,adaugam zaharul pentru foi si omogenizam compozitia.

3. Adaugam ouale si omogenizam compozitia.

4. Adaugam zaharul vanilinat,praful de copt,sarea,si omogenizam din nou compozitia.

5. Adaugam treptat faina,omogenizam cu mixerul pana incepe sa capete consistenta.

6. Cand aluatul devine consistent,trecem la framantare manuala.

7. Cand terminam framantarea,punem aluatul intr-un vas, acoperim vasul cu o folie alimentara si il lasam la rece 30 minute.

8. Acum pregatim ingredientele pentru umplutura si curatam merele.

9. Razuim merele prin razatoarea mare,adaugam jumatate din gris si omogenizam compozitia.

10. Adaugam zaharul pentru umplutura, omogenizam din nou, si gata, am terminat cu umplutura!

11. Impartim aluatul in doua parti egale si pregatim tava pentru cuptor,tapetata initial cu hartie de copt.

12. Intindem prima foaie,o punem in tava,presaram restul de gris,adaugam unplutura de mere si o intindem uniform.

13. Intindem a doua foaie si o asezam in tava peste umplutura de mere.Introducem tava in cuptorul preincalzit pentru 35-40 minute, la foc potrivit ~180°C.

14. Dupa scurgerea timpului,cand prajitura a prins o culoare aramie,scoatem tava din cuptor si o lasam la racit.

15. Cand s-a racit,portionam dupa preferinta si pudram cu zahar.

Va doresc,pofta buna!