Papanasi fierti

Papanasi fierti
Papanasi fierti

       Permiteti-mi sa dedic aceasta postare baiatului meu cel mare, Lucian, lui ii plac foarte mult papanasii fierti cu branza dulce, si sa-i spun ca imi pare rau ca nu am reusit sa-i fac ,,reteta favorita" cand a fost ultima data acasa, dar sper sa ma revansez cu prima ocazie! In rest, ce pot sa va spun? Se prepara foarte usor, intr-un timp scurt. Despre gust, pot sa va spun cu siguranta ca sunt deliciosi(sper sa nu par subiectiva), merita sa incercati!
Avem nevoie de:
                         - branza dulce de vaci...500 g
                         - gris...125 g
                         - zahar vanilinat...1 plic
                         - oua...2 bucati
                         - sare...un varf de cutit
                         - unt...20 g
                         - pesmet...150 g
                         - zahar...100 g
*timp de preparare...~ 40 minute
Etape de lucru:
1. Pregatim mai intai ingredientele enumerate mai sus.
Preparare papanasi fierti - etapa 1
2. Punem branza de vaci intr-un castron, adaugam grisul si omogenizam compozitia.
Preparare papanasi fierti - etapa 2
3. Adaugam ouale, zaharul vanilinat si sarea. Omogenizam compozitia.
Preparare papanasi fierti - etapa 3
4. Cand am terminat, lasam compozitia la o parte si trecem la etapa urmatoare.
Preparare papanasi fierti - etapa 4
5. Punem un vas la foc si adaugam untul. Cand untul se topeste, adaugam pesmetul si omogenizam. Lasam compozitia la foc pana capata o culoare aurie (aproximativ 1 minut), cu amestecare continua!
Preparare papanasi fierti - etapa 5
6. Cand pesmetul capata o tenta aurie, oprim focul.
Preparare papanasi fierti - etapa 6
7. Turnam pesmetul prajit intr-un castron, adaugam zaharul si omogenizam compozitia.
Preparare papanasi fierti - etapa 1
8. Revenim la compozitia de branza dulce (etapa 4) si incepem sa modelam papanasii. Umezim putin mainile in apa si taiem cu o lingura din compozitie, bucati potrivite, apoi le rulam intre palme pana capata o forma sferica.
Preparare papanasi fierti - etapa 8
9. Punem un vas la foc, adaugam apa si il lasam pana da in clocot, moment in care reducem putin focul si adaugam papanasii. Lasam papanasii la fiert aproximativ 5-6 minute (se ridica la suprafata cand sunt fierti).
Preparare papanasi fierti - etapa 9
10. Pe masura ce fierb si se ridica la suprafata, cu ajutorul unei palete, scoatem papanasii si ii trecem in castronul cu pesmet. Rotim putin castronul, astfel incat papanasii sa se acopere cu pesmet pe toata suprafata. Cand sunt acoperiti cu pesmet pe toata suprafata, ii scoatem si ii punem pe un platou. Continuam pana epuizam toti papanasii.
Preparare papanasi fierti - etapa 10
11. Asta e tot, papanasii nostri sunt gata!
Preparare papanasi fierti - etapa 11
Va doresc, pofta buna!
Publicat de
►

10 comentarii :

  1. Cristiseptembrie 09, 2015 4:22 p.m.

    Minunati sunt papanasii! Si cu gem sau dulceata sunt foarte buni.
    De fapt oricum sunt nemaipomeniti. :))

    RăspundețiȘtergere
  2. Unknownseptembrie 10, 2015 7:56 a.m.

    Multumesc ,sunt retetele copilariei mele acum si eu le pregatesc cu drag multumesc inca o data ptr minunatele retete

    RăspundețiȘtergere
  3. crinaseptembrie 10, 2015 11:06 a.m.

    cand eram copil mama facea ceva aproape identic cu deosebirea ca la final, in loc sa-i tavaleasca prin pesmet, facea un "sos" din unt topit, vanilie si zahar si ii punea acolo....parca le simt si acum gustul!

    RăspundețiȘtergere
  4. Unknownseptembrie 24, 2015 10:22 a.m.

    Întrebare-ntrebătoare: folosind ingredientele de mai sus aș putea ca în locul fierberii, să îi frig în tigaie?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. ReteteAngelaseptembrie 24, 2015 11:55 a.m.

      Nu au coca in compozitie, nu am incercat, puteti incerca si imi spuneti si mie!

      Ștergere
  5. Unknownseptembrie 24, 2015 1:03 p.m.

    Mă gândeam că având ingrediente care se leagă într-o pastă destul de consistentă, ar merge. Nu promit - mă urnesc greu când vine vorba de gătit - dar dacă reușesc, vă anunț!

    RăspundețiȘtergere
  6. Unknownoctombrie 07, 2015 9:39 a.m.

    pentu papanasi praziti -se adauga un ou 1lingurita bicarbonat coja de lamaie zahar la gust .se amesteca toul selasa sa se odihneasca la rece 15min.seadauga faina si se framanta sa iasa un aluat nu prea tare le rulam si facem la mijloc o gaura cu degetul se prajesc ca gogosi se presoara zahar pudra pofta buna din israel

    RăspundețiȘtergere

Un produs Blogger.