Prajitura cu nuca

Prajitura cu nuca

      Pe cat de simpla si usor de facut pe atat de gustoasa, chiar mai mult de atat, prajitura cu nuca! La fel ca si la alte retete de prajituri etapele de lucru sunt cateva dar toate sunt scurte si merg foarte repede, sa nu va lasati descumpaniti. Ingredientele sunt usor de gasit, as indrazni sa spun ca sunt in camara fiecarei gospodine, la o privire mai atenta! In timpul prepararii nu sunt etape dificile, toate merg cursiv daca urmariti reteta etapa cu etapa!

Pentru blat, avem nevoie de:

                            - faina...200 g

                            - oua...5 bucati

                            - zahar pudra...150 g

                            - cacao...30 g

                            - praf de copt...1 plic(10g)

                            - ulei...100 ml

Pentru crema, avem nevoie de:

                            - nuca macinata...150 g

                            - unt...200 g

                            - zahar pudra...120 g

                            - lapte...100 ml

                            - cacao...15 g

                            - esemta de rom...30 ml

Pentru glazura, avem nevoie de:

                            - ciocolata amaruie...100 g

                            - frisca lichida...100 ml

                            - unt...25 g

*timp de preparare...~1 ora si 30 minute 
**tava-25/35 cm

Etape de lucru:

1. Pregatim ingredientele pentru blat, cernem faina.

2. Punem intr-un vas ouale si zaharul pudra, omogenizam compozitia.

3. Adaugam uleiul si omogenizam compozitia pana obtinem o pasta spumoasa.

4. Adaugam faina(amestecata in prealabil cu praful de copt), cacaua si omogenizam compozitia.

5. Turnam compozitia obtinuta anterior in tava pentru cuptor, tapetata initial cu hartie de copt. Introducem tava in cuptor(preincalzit) pentru aproximativ 20-25 minute. Inainte de a opri focul facem proba cu scobitoarea. Gata, am terminat cu blatul!

6. Dupa ce am pus blatul la cuptor, pregatim ingredientele pentru crema si glazura.

7.  Punem un vas la foc, adaugam laptele si nuca macinata. Amestecam bine si lasam compozitia la fiert 2-3 minute, amestecand continuu. Cand laptele este absorbit si compozitia devine vartoasa, oprim focul si lasam nuca la racit.

8. Combinam untul cu zaharul pudra si amestecam pana obtinem o crema spumoasa. Adaugam treptat nuca(deja racita) amestecand continuu. In final obtinem o crema omogena cu un aspect vartos.

9. Peste crema obtinuta anterior adaugam o lingurita de cacao si omogenizam compozitia. Gata, am terminat si crema!

10. Taiem blatul in doua bucati si il insiropam cu esenta de rom combinata cu 100 ml de apa.

11. Intindem crema uniform peste o parte din blat si punem deasupra cealalta parte de blat.

12. Punem la foc mic frisca lichida, ciocolata si untul. Amestecam continuu pana se topesc ingredientele si se omogenizeaza compozitia apoi oprim focul si lasam glazura sa se linisteasca putin(5-6 minute).

13. Turnam glazura peste blat cat mai uniform, presaram cu nuca si lasam prajitura la rece aproximativ 1.5-2 ore. 

14. Portionam dupa preferinta...si gata, am terminat!

Va doresc,pofta buna!