Dulceață de cătină

Dulceață de cătină

        Cătina, cunoscută și sub numele de "ginsengul românesc", este un adevărat dar al naturii. Această plantă modestă, cu fructe portocalii strălucitoare, ascunde o mulțime de beneficii pentru sănătate. Fructele de cătină sunt bogate în vitamine (în special vitamina C, de până la 12 ori mai mult decât în portocale), antioxidanți și acizi grași esențiali. De-a lungul timpului, cătina a fost folosită în medicina tradițională pentru a întări imunitatea, a proteja organismul de răceli și infecții și a îmbunătăți starea generală de sănătate.

       Dulceața de cătină reprezintă o modalitate delicioasă de a valorifica toate aceste beneficii. Preparată din fructele proaspete de cătină, această dulceață are un gust unic, care îmbină aciditatea specifică a fructelor cu dulceața zahărului. Este o explozie de vitamine și antioxidanți, perfectă pentru a fi consumată dimineața, pe pâine prăjită, alături de ceai, sau ca ingredient în diverse deserturi.

Beneficiile consumului de dulceață de cătină includ:

Îmbunătățirea sistemului imunitar: Datorită conținutului ridicat de vitamina C și antioxidanți, dulceața de cătină ajută la întărirea sistemului imunitar.

Energie și vitalitate: Cătina este cunoscută pentru capacitatea sa de a revitaliza organismul, oferindu-i energie și rezistență.

Protecție împotriva îmbătrânirii: Antioxidanții din cătină combat radicalii liberi, contribuind la menținerea tinereții pielii și prevenind apariția ridurilor.

Sprijin pentru sănătatea cardiovasculară: Consumul regulat de cătină poate ajuta la scăderea colesterolului și la îmbunătățirea circulației sanguine.

Ajutor în digestie: Cătina, prin conținutul său bogat în fibre, poate ajuta la reglarea tranzitului intestinal și la prevenirea constipației.

În concluzie, dulceața de cătină nu este doar o delicatese, ci și un adevărat remediu natural, plin de vitamine și substanțe benefice. Un mic borcan de dulceață de cătină poate fi echivalentul unui boost natural de sănătate, aducându-ne mai aproape de natură și de miracolele sale.

Avem nevoie de:
                        - fructe de cătină...700g
                        - zahar...700g
                        - apa...200ml
*timp de preparare...~ 45 minute
Etape de lucru:
1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus. Curatam, alegem si spalam catina.

2. Punem la foc o oala potrivita, adaugam apa si zaharul, amestecam pana obtinem un sirop omogen.

3. Adaugam fructele de catina, amestecam si lasam compozitia la foc domol aproximativ 30 minute, neuitand sa amestecam din cand in cand.

4. Cand timpul de fierbere s-a incheiat si siropul devine usor vascos iar fructele de catina devin usor translucide, oprim focul.

5. Cu ajutorul unui polonic turnam dulceata in borcanele deja pregatite, curate si uscate, apoi capsam etans. Punem borcanele intr-un pat cald pana a doua zi si gata...am terminat!

Va doresc, pofta buna!