Tiramisu

Tiramisu

          Cu o denumire cel putin exotica,Tiramisu, te duce cu gandul la ceva spectaculos, ceva ce nu ti-e dat sa gusti in ficare zi. In fapt este o prajitura obisnuita fara coacere cu un gust predominant de cafea si cacao, totusi o prajitura foarte savuroasa! Ca dificultate, eu as incadra-o la usoare! Practic se monteaza in ordine, cu putina grija si rabdare, ingredientele!

Avem nevoie de:

                          - piscoturi...400 g

                          - branza mascarpone...500 g

                          - oua...6 bucati

                          - zahar...190 g

                          - cacao...20 g

                          - cafea...500 ml

                          - lamaie razuita...1 lingurita

                          - sare...1/2 lingurita

*timp de preparare...~ 40 minute

Etape de lucru:

1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus, spargem ouale si separam galbenusul de albus.

2. Punem albusurile de ou intr-un vas potrivit, adaugam sare si mixam pana aobtinem o spuma care nu cade. Adaugam treptat jumatate din zahar, mixand continuu, pana obtinem o spuma ferma.

3. Adaugam cealalta jumatate de zahar peste galbenusurile de ou si omogenizam compozitia.

4. Peste compozitia obtinuta anterior adaugam treptat branza mascarpone si omogenizam compozitia.

5. Alegem un vas incapatar si adaugam in el, mai intai, compozitia obtinuta in etapa 4, lamaia razuita si treptat spuma obtinuta in etapa 2. Amestecam usor de jos in sus cu ajutorul unei palete! Gata, am terminat crema!

6. Insiropam piscoturile, unul cate unul, si le asezam in tava.

7. Turnam peste primul strat de piscoturi jumatate din crema obtinuta in etapa 5, uniformizam. 

8. Insiropam si asezam in tava al doilea strat de piscoturi.

9. Turnam crema ramasa, uniformizam, si punem tava la rece pana a doua zi.

10. A doua zi pudram cu cacao!

11. Portionam dupa preferinta si gata...am terminat!

Va doresc pofta buna!