Maioneza de casa

Maioneza de casa

      Maioneza de casa, sarea si piperul multor preparate si asta numai daca ma gandesc la salata de boeuf, salata de vinete, salata orientala, ouale umplute etc, Mai pretentioasa ca alte preparate cu prospetimea ingredientelor, a oualor in mod special. In rest, toti pasii ne indreapta spre o reteta usoara si rapida!

Avem nevoie de:

                        - galbenus fiert...2 bucati

                        - galbenus crud..1 bucata

                        - ulei...200 ml

                        - mustar...1 lingurita

                        - sare...1/2 lingurita

*timp de preparare...~ 15 minute

NOTA: - folosim ingredientele la temperatura camerei!

Etape de lucru:

1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus.

2. Punem galbenusurile, fierte, intr-un vas si le zdrobim bine cu ajutorul unui tel sau cu ajutorul unei furculite. Adaugam galbenusul crud, mustarul si sarea. Omogenizam bine compozitia.

3. Adaugam uleiul, treptat, in timp ce amestecam continuu cu ajutorul unui tel sau a unei linguri de lemn. In final obtinem o compozitie omogena, bine legata, usor vartoasa.

4. Punem maioneza la rece si gata...am terminat.

Va doresc, pofta buna!