Foi fragede cu cacao

Foi fragede cu cacao

      Am facut zilele trecute prajitura cu vanilie si m-am gandit ca poate ar fi de ajutor sa dau reteta separat pentru foile fragede cu cacao, lasand crema la alegerea fiecaruia. Nu in ultimul rand vin in ajutorul celor care sunt interesati de anumite etape din prepararea unei prajituri.
Avem nevoie de:

                         - faina...450 g
                         - oua...2 bucati
                         - zahar pudra...100 g
                         - ulei...100 ml
                         - lapte...100 ml
                         - cacao...30 g
                         - bicarbonat de amoniu(NH4HCO3)...7 g
                         - sare...1/2 lingurita
                         - zeama de lamaie...1 lingurita

*timp de preparare...~ 50 minute

**am folosit o tava cu dimensiunile de 25x35 cm
Etape de lucru:
1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus si cernem faina.

2. Punem ouale si zaharul pudra intr-un vas potrivit si omogenizam compozitia.

3. Turnam treptat uleiul si amestecam.

4. Adaugam laptele, treptat, si omogenizam compozitia.

5. Adaugam sarea si bicarbonatul de amoniu, stins in prealabil cu zeama de lamaie. Omogenizam compozitia.

6. Adaugam cacaua si omogenizam compozitia.

7. Turnam faina, treptat, si amestecam pana se incorporeaza. Amestecam cu mana pana obtinem un aluat plastic-vartos.

8. Punem aluatul pe masa de lucru, tapetata initial cu faina.

9. Impartim aluatul in patru bucati.

10. Cu ajutorul unui sucitor intindem fiecare bucata de aluat pana obtinem o foaie uniforma cu grosimea de aproximativ 3-4 milimetri.

11. Treptat, punem foile intinse pe dosul unei tavi cu ajutorul sucitorului. Introducem tava in cuptor, preincalzit, pentru aproximativ 10 minute, la foc potrivit.

12. Asezam foile coapte una peste alta si gata...am terminat!

Va doresc spor la lucru si pofta buna!