Pagini

▼

Glazura de ciocolata

Glazura de ciocolata
Glazura de ciocolata

      La orice prajitura, primul criteriu de apreciere este aspectul, si cum prima impresie conteaza, va propun o glazura de ciocolata, nici prea subtire, nici prea vascoasa, numai potrivita sa curga intr-un strat uniform de 3-4 milimetri, se admit si abateri! Pe linga aspectul uniform-sticlos si gustul ne ajuta, chiar foarte mult, sa nu avem probleme in etapa doi de apreciere! Va invit la fapte!
Avem nevoiede:
                        - ciocolata amaruie...200 g
                        - frisca lichida...100 ml
                        - unt...30 g
*timp de preparare...~ 10 minute
Etape de lucru:
1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus.
Glazura de ciocolata - etapa 1
2. Punem un vas la foc domol apoi adaugam in el frisca lichida si ciocolata. Amestecam usor si continuu pana se topeste ciocolata.
Glazura de ciocolata - etapa 1
3. Adaugam untul si amestecam usor, continuu!
Glazura de ciocolata - etapa 3
4. Cand untul s-a topit si compozitia devine omogena, oprim focul si lasam glazura in repaus 4-5 minute.
Glazura de ciocolata - etapa 4
5. Turnam glazura usor, constant si gata...am terminat!
Glazura de ciocolata - etapa 5

Va doresc spor la lucru si pofta buna!
►

2 comentarii:

  1. Unknownfebruarie 19, 2017 6:58 a.m.

    Am si eu o intrebare si v-as ruga sa-mi raspundeti. Glazura este f. frumoasa. Recunosc ca eu faceam sau cu unt sau cu frisca lichida, niciodata cu ambele. Ma intereseaza daca se usuca incat sa pot suprapune bucatiile de prajitura si daca-si pastreaza luciul dupa ce sta la frigider. Va multumesc.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. ReteteAngelafebruarie 19, 2017 8:50 a.m.

      Se usuca foarte bine si bucatile de prajitura se pot suprapune, se feliaza usor. Dupa racire, luciul se atenueaza putin.

      Ștergere