Supa de cartofi

Supa de cartofi

      Simpla, usoara, si foarte gustoasa, supa de cartofi! Ingrediente putine, doar cele de baza, timp de preparare foarte scurt, aroma si gust delicios, iata cateva din motivele care ma fac sa prepar supa de cartofi. Va invit sa parcurgem reteta, impreuna!

Avem nevoie de:

                        - cartofi...500 g

                        - smantana...200 g

                        - pasta de ardei...1 lingura

                        - ceapa...1 bucata

                        - boia de ardei...1 lingurita

                        - ulei...50 ml

                        - patrunjel...cateva fire

                        - faina...1 lingura

                        - apa rece...2,5 litri

                        - sare, dupa gust

*timp de preparare...~ 40 minute

Etape de lucru:

1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus, spalam si curatam cartofii. Curatam si spalam ceapa.

2. Taiem cartofii si tocam ceapa.

3. Punem la foc potrivit oala pentru supa, adaugam uleiul si il lasam sa se infierbante. Adaugam ceapa tocata si o lasam sa se inmoaie, amestecam continuu!

4. Adaugam faina si amestecam bine apoi tragem oala de pe foc.

5. Adaugam boiaua de ardei.

6. Amestecam bine compozitia.

7. Adaugam cartofii taiati si pasta de ardei, amestecam bine.

8. Adaugam 2,5 litri de apa rece, sare si amestecam usor. Tragem din nou oala pe foc si o lasam aproximativ 25 minute, la foc potrivit.

9. Adaugam in vasul cu smantana un polonic de supa fierbinte si omogenizam compozitia.

10. Verificam cartofii daca sunt fierti apoi adaugam in oala cu supa compozitia obtinuta anterior. Amestecam usor si lasam in continuare supa pe foc pana da in cateva clocote apoi oprim focul.

11. Adaugam patrunjelul tocat si gata...am terminat!

Va doresc, pofta buna!