Prăjitură Albinița

Prăjitură Albinița

      Delicioasa, savuroasa, pufoasa, imbietoare, si cate as mai putea sa spun! Pe scurt, Prajitura Albinita! Am incercat la aceasta reteta sa dau modul de preparare, separat, pentru fiecare componenta. Gasiti in postare sau aici link direct spre foi cu miere de albine si crema de gris, mai jos prezint doar modul de ansamblare! Sper ca o sa va fie mai usor!

Pentru foi, avem nevoie de:
                            - faina...520 g
                            - miere de albine...60 g
                            - zahar...180 g
                            - lapte...100 ml
                            - ulei...100 ml
                            - oua...1 bucata
                            - bicarbonat de sodiu...1 lingurita
                            - sare...1/2 lingurita
*tava de 40/30 cm
**timp de preparare...~ 1 ora si 30 minute

Pentru umplutura, avem nevoie de:

                             - gris...120 g

                             - lapte...600 ml

                             - zahar...200 g

                             - unt...200 g

                             - zahar vanilinat...1 plic (8g)
                             - gem de prune...200 g

*timp de preparare...~ 25 minute (plus timpul de racire!)
Total - timp de preparare...~2 ore si 20 minute

Etape de lucru:
1. Preparam foile cu miere de albine. Reteta pentru foi o gasiti aici!

2. Preparam unplutura, crema de gris. Reteta pentru crema o gasiti aici!

3. Punem prima foaie de prajitura pe masa de lucru si intindem peste ea jumatate din crema obtinuta anterior, cat mai uniform.

4. Asezam deasupra a doua foaie de prajitura si intindem peste ea gemul de prune, cat mai uniform.

5. Punem a treia foaie de prajitura peste stratul de gem si intindem deasupra, cat mai uniform, jumatatea de crema ramasa.

6. Asezam deasupra ultima foaie de prajitura.

7. Pudram cu zahar, portionam dupa preferinta si gata...am terminat!

Va doresc spor la lucru si pofta buna!